Witlof zaden zaaien is niet ingewikkeld of moeilijk maar de teelt daar in tegen is een ander verhaal. In de zomer en herfst groeien de planten waarvan je vervolgens in de late herfst de wortels oogst en die oppot om er witlof van te "trekken". Maar als je dit onder de knie hebt kan je wel heerlijk genieten van je eigen witlof. De witlof mechelse middelvroeg F1 BIO zaden zijn geschikt voor een teelt met en zonder dekgrond.
Smaak:
Tegenwoordig is witlof een stuk minder bitter, dit komt door dat ze bepaalde rassen hebben gecreëerd die een stuk milder zijn.
Gebruik:
Er zijn heel veel manieren om witlof te eten: rauw als sla, gestoomd, gesmoord en zelf als soep. De meest geliefde bereiding is toch wel witlof met ham en kaas.
Zaaien in de kas:
De witlof mechelse middelvroeg F1 kan je vanaf maart t/m mei onder glas zaaien. Zorg er wel voor dat de temperatuur rond de 15°C ligt. Zaai in rijtjes op 10 cm afstand van elkaar zorg ook voor een diepe bak, anders hebben de wortels geen ruimte om te groeien. Bedek de zaden met een dun laagje zaaigrond. Zodra de plantjes hoog genoeg zijn kan je deze naar buiten plaatsen zorg wel dat je ze met een afstand van 12 cm van elkaar plaats.
Zaaien in de vollegrond:
Bij witlof zaaien gaat de voorkeur om dit direct buiten te doen. Vanaf mei t/m juli met een minimale temperatuur van 15°C kan je in de vollegrond gaan zaaien. Zorg ervoor dat wel gebeurt op een bemeste plaats met goed waterdoorlatende grond. Bedek de zaden met een dun laagje zaaigrond. Zorg dat de grond goed vochtig blijft en onkruidvrij.
Oogsten:
Vanaf december kan je gaan beginnen met de wortels te gaan rooien. Laat het blad er nog aanzitten, dit sterft van zelf af. Uit dit blad haalt de witlof ook weer bepaalde voedingstoffen om goeie kroppen te maken. Zodra het blad is afgestorven snij je tot 3 cm boven de wortel het blad weg. Zodra je dit allemaal hebt gedaan kan je de witlof gaan intafelen, dit bekend niet meer dan dat je de kale wortels met 3 centimeter loof in een kuil in de grond ingraaft en bedekt met een dikke laag grond. Plaats de bak met de wortels op een donker plek, doe je dit niet dan zal het loof groen worden en is deze heel bitter. Na ongeveer 3 a 4 weken kan je de loof gaan oogsten. Oogst op het moment dat de witlof nog mooi dicht en wit met zachtgeel van kleur zijn. Hoe langer je wacht, des te losser en groener worden de kropjes.
Biologisch geteelde zaden * Dit zaad is geteeld, geschoond en verpakt volgens de biologische productie methode, welke is vastgelegd en gecontroleerd door de stichting SKAL – nummer 026035 / NL-BIO-01
